Sea Moss, ook wel vals Iers mos genoemd, is gezond en lekker rauw in salades of gebakken als snack.
Ingrediënten: gedroogd zeewier* Sea Moss (Mastocarpus stellatus) * Van biologische oorsprong
Herkomst: EU agricultuur. Sea moss wordt met de hand geoogst in zijn natuurlijke omgeving aan de kust van Galicië (Golf van Biskaje en Portugese Wateren).
Gebruik:
Indicatie: 5 gram gedroogde sea moss per liter vloeistof voor een lopende saus.
- Week de gewenste hoeveelheid gedroogde sea moss in voldoende water gedurende 5 minuten
- Na het weken weegt de massa tot 6 keer zo veel
- Kook het geheel gedurende 20 minuten.
Het wordt gebruikt in smoothies, soepen, ei-gerechten, sauzen en stoofpotten. Sea moss bevat carrageen en werkt als verdikkingsmiddel en stabilisator in sauzen, jams, geleien en desserts.
Algemeen: de aanbevolen dosering is ongeveer 5 gram zeewier per dag.
AANVULLENDE INFORMATIE / ALLERGENEN
Bewaren op kamertemperatuur op een donkere en droge plaats. Eenmaal geopend, bewaar in een luchtdichte verpakking en consumeer vóór de ‘tenminste houdbaar tot’ datum die op de verpakking staat.
Het zeewier kan sporen van week-, schaaldieren en visbevatten en kan kleine natuurlijke materialen uit zee bevatten. De witte kleur die kan verschijnen op het zeewier is afkomstig van het zout in het zeewier en zorgt voor een natuurlijke conservering.
| VOEDINGSWAARDEN PER 100 gram |
| Energie | 178 Kcal / 215 KJ |
| Eiwitten | 16 g |
Koolhydraten
waarvan suikers | 3 g
0 g |
Vet
waarvan verzadigd | 1 g
0,1 g |
| Vezels | 49 g |
| Zout | 6,5 g |
1 gram gedroogde sea moss / 10 gram geweekte sea moss levert ongeveer 150 µg jodium (is gelijk aan AI/Adequate Inname); Maximaal 4 gram gedroogde sea moss/ 40 gram geweekte sea moss per persoon per dag.
Geproduceerd in Spanje door Porto-Muinos, S.L.
Pol. Ind. O Acevedo, parcela 14
15185 Cerceda (A Coruna)
Spanje
